Page 4 - flippppppp
P. 4
"Estudios han establecido que la influencia del salar es un factor
fundamental para que esta quinua tenga propiedades totalmente
excepcionales que han servido para producir un producto de primera calidad"
Los principales compradores de las exportaciones de semillas de
quinua son empresas de alimentos en los EE. UU. (50%), Francia (8%), los
Países Bajos (7%) y Alemania (5%) (IBCE 2018). Entre 2010 y 2017, las
exportaciones de semillas de quinua representaron en promedio el 46% de
la producción total (MDRyT 2019). Adicionalmente, en 2019 se firmó un
acuerdo comercial entre Bolivia y China, que ha despertado grandes
expectativas entre los agricultores y las empresas de procesamiento
orientadas a la exportación.
2. ANTECEDENTES
“RIMITH” es una empresa Industrial dedicada a la producción de
Malteadas a base de quinua1 (cereal andino, exótico y de alto valor nutritivo)
ubicada en Tupiza, Provincia Sud Chichas del Departamento de Potosí. Esta
iniciativa surge porque no existe empresa alguna en el sector que
industrialice la quinua para aprovechar la ventaja de los sobresalientes
beneficios de este cereal, así como también los grandiosos beneficios que
brinda la leche de cabra. Se suma a esto la demanda que existe de parte de
productores de zonas aledañas a Tupiza para la venta a industrias que la
utilicen en gran medida. Asimismo, se toma en cuenta la tendencia del
mercado actual por productos nutricionalmente completos y la baja utilización
de este cereal como materia prima en la industria alimentaria en el sector.
4
