Page 18 - PROJEK SEMARANG DALAM JEJAK SEJARAH - WINGKO BABAD - X2 - KELOMPOK 6.docx

BAB IV

MASA PERKEMBANGAN

A. Upaya Masyarakat Terhadap Pelestarian

Wingko Babad Sebagai Warisan Budaya

Kuliner Khas Semarang

Salah satu warisan budaya yang bentuknya tidak benda dan

menjadi kuliner khas Semarang adalah Wingko Babad. Wingko

Babad bisa dinyatakan warisan budaya sebab telah memiliki usia
lebih dari 50 tahun sejak diproduksinya Wingko pada tahun 1946.

Wingko babad merupakan kuliner khas yang banyak diminati
masyarakat kota semarang maupun para wisatawan yang

berkunjung ke kota Semarang. Hal ini terbukti dengan
bertambahnya usahawan yang memproduksi Wingko Babad

semenjak terbuatnya makanan ini pada tahun 1946. Namun, pada

saat ini makanan-makanan dari luar negara sedang membanjiri
pasar konsumen. Hal ini terjadi karena adanya selera masyarakat

yang mulai berkembang,

Makam budaya peninggalan leluhur sedikit demi sedikit akan

tergantikan dengan budaya baru. Kebudayaan menurut Prof. Dr.