Page 10 - E-Handout Jamur

Sekilas Info CARA HIDUP JAMUR

Jamur dapat dikelompokkan menjadi Cara hidup jamur terbagi menjadi tiga

enam divisi, yaitu Myxomycota,
yaitu saprofit (mendapatkan nutrisi dari sisa
Oomycota, Zygomycota, Ascomycota,
Basidiomycota, dan Deuteromycota. – sisa organisme yang telah mati), parasit
Namun, Myxomycota dan Oomycota (mendapatkan nutrisi dari makhluk hidup),

telah dimasukan ke dalam kingdom
Protista sehingga jamur hanya dan simbiosis mutualisme (saling

dikelompokkan menjadi empat divisi menguntungkan dengan organisme
yaitu Zygomycota, Ascomycota, inangnya) (Suryani et al., 2020). Jamur

Basidiomycota, dan Deuteromycota
biasanya hidup pada tempat yang lembab,
(Hudi et al., 2018).
basah, sisa – sisa organisme, atau di dalam
lain dan dapat hidup di lingkungan asam (Paramita, 2021). Menurut
tubuh organisme lain Priskila et al., (2018),

sebagian besar jamur dapat ditemukan hidup pada tanah yang mengandung serasah, dahan

pohon besar yang telah lapuk dan sebagian terdapat pada pohon yang masih hidup.

PERANAN JAMUR

Jamur merupakan salah satu organisme yang memegang peranan penting dalam

kehidupan yaitu menguraikan bahan organik yang kompleks menjadi suatu unsur yang

sangat sederhana sehingga mudah diserap dan dimanfaatkan oleh organisme lain
(Lestari & Fauziah, 2022). Jamur dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan seperti

jamur kuping dan jamur merang. Jamur juga dapat dimanfaatkan dalam industri obat –
obatan, makanan dan minuman. Selain memiliki peranan yang menguntungkan, jamur

juga dapat menimbulkan kerugian. Jamur dapat menyebabkan penyakit seperti panu dan

kurap, serta dapat menghasilkan senyawa yang bersifat toksik atau racun (Suryani et al.,
2020). Peranan jamur yang menguntungkan adalah sebagai berikut.

Nama Jamur Peranan

Penicillium notatum Pembuatan antibiotik penisilin

Sacharomyces cereviceae Pembuatan roti dan tapai
Penicillium camemberti Mengharumkan keju

Neuospora sitophilla Pembuatan oncom

Rhizopus oligoporus Pembuatan tempe
Aspergillus wenti Pembuatan kecap

(Suryani et al., 2020)

E-HANDOUT JAMUR 6