Page 598 - Caracterizacion del sector agrario 2024

5. Manipulación, confección y elaboración
de hortícolas protegidos y de fresa

En las instalaciones agroindustriales en las que se preparan para su comercialización los productos
hortícolas y la fresa, únicamente se produce un tipo de recurso biomásico: los frutos de destrío.
Se ha estimado este recurso biomásico en las provincias donde existen mayores producciones de
hortalizas (Almería, Granada y Málaga) y de fresa (Huelva).
Fuente común a todos los gráficos y tablas del epígrafe: elaboración propia a partir de datos del
Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de 2022 (datos provisionales) (CAPADR) y consulta a
expertos.

5.1. INDICADOR REGEN: recursos generados

Distribución de los recursos generados de la manipulación y preparación
de los cultivos hortícolas protegidos y de la fresa (t)

Con tecnología de Bing g
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B
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© GeoNames C19 RECURSOS BIOMÁSICOS DE LA AGROINDUSTRIA
© GeoNames
5.2. INDICADOR REA: recursos aprovechados
Distribución de los recursos aprovechados de la manipulación y
preparación de los cultivos hortícolas protegidos y de la fresa (t)

Destino de los recursos
aprovechados por cultivos
Fresa Industria (concentrados, 13.640
puré, etc.)
201.534
HP Industria conservera
Con tecnología de Bing
© GeoNames
5.3. INDICADOR GARE: grado de aprovechamiento de los recursos ASPECTOS HORIZONTALES

Agroindustria Recurso biomásico GARE (%)
Manipulación, confección y elaboración de hortícolas protegidos 83,3%
Frutos de destrío
Manipulación, confección y elaboración de fresa 100%

Fuente: elaboración propia a partir de datos del Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras de 2022 (datos provisionales) (CAPADR) y consulta a
SERIE C
expertos.

Caracterización del sector agrario y pesquero de Andalucía
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