Page 26 - 阿城文集 威尼斯日记

菜的船，天晚了，只剩下一些蔫了的叶子。路边有大公园，

穿过去，远处是威尼斯双年艺术展的地方。

在路边坐下时，教堂的钟声响了。

我想起年初在庞贝古城，遗址中古罗马人家居甚小，而

广场、庙堂、浴场一类公共场所均很大，地中海的文化，公

共生活是最重要的吧？古罗马讲究修辞，重视讲演，意大利

人善言谈，滔滔不绝，在门口告别可长达一个小时，我等在

一边观察以消磨时间。意大利电影对话甚长，这都是古代公

共生活的影响吗？

马克的家就在附近，有个台湾来的周君明先生住在他

家。周先生在台湾设计电脑键盘，这几个月在威尼斯学意大

利语。周先生晚上做了几个中国式的菜，只能叫中国式的，

因为在威尼斯能买到做中国菜的材料不容易。

例如，在威尼斯买不到葱。有几天我起大早到 rialto

桥的菜市去，转来转去，就是找不到葱，威尼斯人不吃葱？

是怕嘴里有味道吗？可是威尼斯人吃蒜。

中国讲究烹调，最先是为敬天，也算是敬神吧，首要是

味儿，好味道升到天上去，神才欢喜，才会降福保佑。人间

敬的菜若是没有味道飘上去，神哪里会知道你的心意？敬过

神的菜，人拿来吃，越吃嘴越刁，悉心研究，终于成就一门

艺术。我们现在看到的商周的精美青铜器，大部分是用来敬

天敬祖先和人间吃饭的。

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