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eBook La Celiaca dell’Etna
INGREDIENTI per 4 bagels :
Farina mix per pane Nutrifree 200 g.
Acqua tiepida 150 ml.
Sale 1 cucchiaino.
Lievito di birra secco 1 cucchiaino.
Zucchero semolato bianco 1 cucchiaino ( da mettere nell’impasto) e 1 cucchiaio (da sciogliere in acqua
bollente).
Olio extravergine d’oliva 2 cucchiaini.
Per guarnire :
Mix di semi tostati q.b.
PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete la farina e formate tre piccole fontanelle.
In una mettete lo zucchero, in un’altra il lievito e nell’ultima il sale. ( Fig.1).
Aggiungete l’acqua tiepida e cominciante a mescolare.
Impastate con le mani, una volta che avete creato un panetto bello sodo, aggiungete l’olio e.v.o.
Continuate ad impastare ( Fig.2).
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