Page 5 - eBook La Celiaca dell’Etna
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eBook La Celiaca dell’Etna
Dividete il panetto in 4 parti. Prendete un panetto, stendetelo con il mattarello e arrotolatelo su se stesso.
Dovete creare un salsicciotto lungo.
Appiattite una delle due estremità e formate una ciambella. ( Fig.3).
Una volta fatte tutte le ciambelle, copritele con la pellicola trasparente e un canovaccio per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo di lievitazione, portate a bollore l’acqua, aggiungete lo zucchero e cuocete i bagels un
minuto per lato.
Fate sgocciolare, spolverate con il mix di semi e infornate a 220° per 20/25 minuti.
Sfornate… et voilà i bagels senza glutine sono pronti per essere gustati.
Se volete potete tagliarli a metà e farcirli come più vi piace.
BUON APPETITO!
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