Page 12 - حفظ و تصنيع الأغذية (الجزء النظري)
P. 12
ةيذغلأا عينصتو ظفح
:ةدمجملا ةيذغلأا يف ثدحت ىتلا ةيئايميكلاو ةيعيبطلا تاريغتلا
Frozen Vegetables ةدمجملا رضخلا
بيلعتلاب ةيذغلأا ظفح
:بيلعتلا ةعانص تاوطخ
Home canning :يلزنملا بيلعتلا
: ري ق نمزو ةيلاع ةرارح تاجرد مادختساب ميقعتلا
: ةبلعملا ةيئاذغلا داوملا داسف
ةيئايميكلا داوملا مادختساب ظفحلا
Food Additives : ةفاضملا داوملا
: ةفاضملا داوملا يف اهرفاوت وجرملا ةماعلا ةيح لا سسلأا
:ةفاضملا داوملل ةماعلا فئاظولا
: ةيذغلأل ةفاضملا داوملا ىف اهرفاوت بجاولا طورشلا
:ةيذغلأل ةفاضملا داوملا تازيممو عاونأ
عاعشلإاب ةيذغلأا ظفح
ةيذغلأل يعاعشلإا ثولتلا
: ةيئاذغلا ةداملا ىلع عاعشلااب ةلماعملا ريثأت
تاوارضخلاو ةهكافلا رئا ع
: ةيعيبطلا رئا علا عين تل ةماعلا تاوطخلا
: تاوارضخلاو ةهكافلا رامث ر ع يف ةمدختسملا تلالآا
:ةهكافلا ري ع تافصاوم
: نوميللا ري ع ظفح ةقيرط
عين تلا يف ةمدختسملا هكاوفلا ىف اهرفاوت بجاولا ةينفلا تاطارتشلاا
.
