Page 14 - Nggawe Roso Booklet
P. 14
Sc: Akurat.co Sc: Kompas
oleh Joanna Natania H
oleh Joanna Natania H
Bahan Fungsional yang Terkandung:
Jahe (Zingiber officinale) merupakan tanaman rempah yang berasal dari Asia
Selatan, dan sekarang telah tersebar ke seluruh dunia. Masyarakat China telah
memanfaatkan jahe sebagai penyedap makanan sejak abad ke 6 S.M. Di Indonesia,
tiga jenis jahe (jahe sunti, jahe gajah dan jahe emprit) banyak dibudidayakan secara
intensif di daerah Rejang Lebong (Bengkulu), Bogor, Magelang, Yogyakarta, dan
Malang, dan dimanfaatkan untuk bumbu masakan, bahan obat herbal dan untuk
minuman. Fungsi fisiologisnya antara lain adalah dapat meredakan nyeri dan sakit,
menghilangkan mual, mencegah peradangan rematik dan osteoarthritis, kaya akan
antioksidan untuk mencegah risiko penyakit kronis seperti tumor, kanker, penyakit
jantung dan saraf, mengendalikan kadar gula darah diabetes, serta ampuh dalam
menurunkan berat badan.
Susu murni adalah susu yang tidak dipasteurisasi, sebuah proses memanaskan cairan
pangan untuk membunuh patogen untuk keamanan konsumsi. Kandungan susu
mentah dikatakan bermanfaat bagi peminumnya, yang meliputi rasa yang bagus,
nutrisi yang bagus dan membangun sistem kekebalan.
11
