Page 131 - BUKU GIZI OLAHRAGA
P. 131
cukup kalori, cukup vitamin dan mineral; harus membatasi
konsumsi garam dan sedapat mungkin menghindari
konsumsi karbohidrat sederhana (gula, madu, sirup) dan
alkohol.
Adapun tujuan pengaturan makanan bagi penderita
diabetes melitus adalah untuk mencapai dan
mempertahankan kadar glukosa darah mendekati normal,
mencapai dan mempertahankan kadar lipid/lemak
mendekati optimal, mencegah komplikasi klinis dan akut
serta meningkatkan kualitas hidup.
122 │SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA
