Page 130 - BUKU GIZI OLAHRAGA

c) Pasien anorexia nervosa dan bulimia nervosa ternyata
banyak yang mengalami gangguan mens karena
kurang makan.
Osteoporosis adalah penyakit yang ditandai dengan
massa tulang yang rendah dan kemunduran jaringan
mikro tulang yang dapat menyebabkan peningkatan
fragilitas tulang dan peningkatan resiko patah. Untuk
mencegah gangguan hormon dan osteoporosis, wanita
yang aktif secara fisik harus makan makanan yang sesuai
dengan kebutuhan energi. Kebutuhan Ca untuk atlet
minimal 1500 mg per hari untuk mempertahankan
keseimbangan Ca. Sedangkan kebutuhan untuk orang
biasa adalah 500 – 1000 mg per hari.
Fungsi Ca :
1. Membentuk dan memelihara tulang dan gigi yang
sehat.
2. Membantu kerja otot dan syaraf
3. Membantu proses pembekuan darah
4. Mengontrol kadar kolesterol darah
5. Membantu penyerapan vitamin B12.

I. Diabetes Melitus

Diabetes melitus adalah suatu keadaan
hiperglikemia (kadar gula darah melebihi 140 mg%)
kronik yang disebabkan oleh kurangnya produksi insulin
atau retensi insulin (insulin ada, tetapi reseptor kurang
sensitif). Penderita diabetes melitus memerlukan
pengaturan makanan yang seksama. Pengaturan
makanan yang tepat bagi penderita diabetes melitus yaitu
komposisi karbohidrat makanan 60-70 %, kandungan
lemak 25-30 % dan kandungan protein 10-25 %; harus
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│121