Page 92 - BUKU GIZI OLAHRAGA
P. 92
dasar kebijakan dan ketetapan yang ada utnuk memenuhi
kebutuhan atlet.
A. Pengertian Menu
Adalah susunan makanan yang dimakan seseorang/
sekelompok orang untuk sekali makan atau untuk sehari
makan. Menu bisa diartikan hidangan.
Pengertian Menu seimbang: adalah menu yang terdiri
dari beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi
yang sesuai, sehingga memenuhi kebutuhan gizi
seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel
tubuh, dan pertumbuhan serta perkembangan. Menu
seimbang juga dapat diartikan menu yang disusun
menggunakan semua golongan bahan makanan dan
penggantinya sehungga susunan makanan tersebut
lengkap dan memenuhi kebutuhan akan semua zat gizi
untuk mencapai kesehatan yang optimal.
Gambar 6. Contoh menu seimbang
SYAFRIZAR & WILDA│GIZI OLAHRAGA│83
