Page 45 - E-Modul_INDONESIAN CAKE_TALITHA

Roll Tart

Bahan :
1. Telur 150 g

2. Tepung terigu (protein sedang) 70 g

3. SP 4 g
4. Gula halus 60 g

5. Baking powder 1 g
6. Vanili bubuk 4 g

7. Margarin (cair) 60 g
8. Pewarna makanan 4 g

9. Kertas roti ¼ lembar

Bahan Isi :
1. Selai nanas/strawberry/blueberry 50 g

Cara Membuat :
1. Olesi cetakan ukuran 22 x 22 x 4 cm dengan margarin dan alasi kertas roti dan olesi

kembali dengan margarin.

2. Kocok semua bahan kecuali margarin dan pewarna hingga kaku dan mengembang.
3. Masukkan margarin cair dan aduk melipat sampai dasar kom adonan.

4. Ambil sedikit adonan lalu beri pewarna.
5. Tuang adonan putih ke Loyang dan hias dengan adonan warna coklat.

6. Panggang pada suhu 170 dengan waktu 15 menit.

7. Keluarkan dari oven dan lepaskan dari kertas roti
8. Gulung selagi hangat tanpa isi.

9. Setelah agak dingin olesi dengan isi.
10. Biarkan dalam gulungan beberapa lama agar terbentuk padat dan rapi.

11. Potong sesuai selera lalu garnish dengan coklat atau yang sesuai.

E-MODUL INDONESIAN CAKE Page 35