Page 23 - E Book rempah koe
P. 23
8. Jinten putih
Jinten putih adalah
rempah – rempah yang terbuat
dari biji tanaman Cuminum
Cyminum (Cumin). Jinten
putih (Cumin Cyminum)
merupakan tumbuhan
berbunga dari famili Apiaccae
yang berasal dari daerah laut
tengah bagian timur sampai
India bagian timur. Tanaman
ini merupakan tanaman
tahunan berbentuk terna
dengan batang ramping
bercabang dengan tinggi 20-30
cm.
Manfaat :
❖ Menurunkan kolesterol bagi penderita kolesterol tinggi, konsumsi Jinten
putih bisa menjadi salah satu cara menurunkan kolesterol
❖ Mencegah Diabetes
❖ Mengatasi gangguan pencernaan
❖ Meredakan peradangan
❖ Menurunkan berat badan
Tanaman ini mengandung minyak atsiri, luteolin, apigenin, minyak lemak, hans,
dan zat samak. Biji
Jinten putih mengandung unsur minyak menguap (terbang) sebanyak kurang dari
8%. Jinten putih bisa digunakan untuk menyedapkan beberapa
masakan/penyedap rasa, contohnya Opor.
