Page 24 - E Book rempah koe

Jinten putih atau Jintan putih adalah rempah yang biasanya digunakan

sebagai bumbu masak, minyak esensial, kosmetik, serta bahan industri farmasi.
Jinten memiliki aroma harum, rasa pedas, dan sifat yang panas.
Sejak lama, Jinteh putih telah dikenal sebagai obat alami untuk mengatasi

gangguan pencernaan. Hal itu didukung dengan sejumlah penelitian yang
membuktikan bahwa jinten putih mampu meredakan gejala sindrom iritasi usus
besar, seperti sakit perut, kembung dan diare.

Rasa manis Jinten cenderung lebih khas, seperti manis pahit yang

menghangatkan. Oleh karena itu, disarankan untuk menambah Jinten pada
hidangan agar rasanya lebih lezat dan sedap.
Jinten (Trachyspermum roxburghianum syn. Carum roxburghianum)

merupakan tumbuhan menjalar yang bijinya dapat digunakan untuk rempah –
rempah dan obat – obatan. Biji tanaman ini sering digunakan sebagai bumbu
dapur untuk masakan india. Tanaman ini banyak dibudidayakan di India dan Asia
Tenggara.