Page 19 - E Book rempah koe

6. Lada atau merica

Lada atau merica mempunyai
nama latin (Piper Nigrum L)

merupakan sebuah tanaman rempah
yang digunakan sebagai bumbu dan
mempunyai kandungan-kandungan
kimia, minyak lemak, pati, dan juga

berkhasiat obat. Indonesia sejak dulu
dikenal dengan penghasil terbesar
rempah-rempah khususnya lada putih.

Kandungan Merica

❖ Vitamin K 12 mg

❖ Vitamin A 38 IU
❖ Fosfor 11 mg
❖ Kalium 90 mg
❖ Kalsium 30 mg
❖ Protein 0,7 gram

❖ Serat 1,8 gram

Alas Usul Lada/Merica

Pada tahun 1492 columbus menentukan adanya tanaman lada di india barat. Sejak
saat itu, lada mulai dikenal oleh masyarakat.

Sebutan daerah : Lada

Nama Latin : Piper Nigrum