Page 78 - E MODUL Pastry Bakery Kelas XI

Resep Thumprint cookies

Bahan A:

125 margarin
25 gr butter

62 gr gula halus

1 kuning telur
Bahan B :

225 gr tepung

13gr maizena

13 gr susu bubuk
Baking powder

Bahan C :

Keju parut secukupnya
selai strawberry secukupnya

Cara membuat:

1. Mikser bahan A kecuali telur sampai pucat lalu masukkan telur, aduk rata.

2. Matikan mikser, masukan bahan B yang sudah diayak bersama
3. Bentuk adonan bulat dgn berat 10-15 gr lalu beri lubang tengahnya menggunakan jempol.

4. Gulingkan pada keju parut bagian bawahnya. Lalu bagian yg ditekan dengan jempol tadi
diisi selai strawberry.

74