Page 19 - emodul IPA

Makanan Empat Sehat Lima Sempurna adalah menu makanan yang

lengkap dan mengandung zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh seperti

karbohidrat, protein, vitamin dan mineral. Empat Sehat Lima Sempurna terdiri

dari beberapa unsur makanan yakni :

1) Makanan Pokok

Makanan pokok adalah makanan utama yang banyak mengandung
karbohidrat. Makanan pokok di Indonesia adalah nasi. Selain nasi ada juga

beberapa daerah di Indonesia menjadikan jagung ataupun singkong sebagai

makanan pokoknya.
2) Lauk Pauk

Lauk pauk atau biasa disebut dengan sumberprotein pada makanan. Lauk

pauk berasal dari hewan, contohnya : tempe, tahu, telur, daging, ikan, dan lain-

lain.

3) Sayur Mayur
Sayur mayur merupakan salah satu makanan sumber vitamin dan mineral.

Sayur-sayuran pada makanan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan zat

pengatur tubuh. Sayuran berasal dari tumbuhan, contohnya : kangkung, bayam,
terong, tomat dan cabai.

4) Buah

Fungsi buah serupa dengan sayur mayur yakni sebagai sumber vitamin dan

mineral dalam tubuh. Buah-buahan pada makanan juga memiliki fungsi untuk
memenuhi kebutuhan zat pengatur pada tubuh. Contohnya yakni apel, pepaya,

pisang, manggis, markisa, salak pondoh, duren, dan lain-lain.

5) Susu, atau produk olahan lainnya

Susu merupakan sumber protein, mineral dan asam lemak essensial.
Produk olahan lain nya selain susu yakni keju. Produk olahan dari susu memiliki

kandungan gizi yang tinggi sebagaimana makanan pelengkap pada menu Empat

Sehat Lima Sempurna. Maka dari itu, susu dan produk olahan susu lainnya sangat

baik dikonsumsi oleh anak-anak yang masih dalam tahap tumbuh kembang.

9