Page 38 - KETAHANAN PANGAN
P. 38
27
No. Warna Bahan
6. Merah Merah Buah naga, stroberi
7. Hitam Hitam Arang (tidak dianjurkan)
(Sumber: Kemendikbud, 2017)
Pewarna buatan
diperoleh melalui
proses reaksi (sintesis)
kimia menggunakan
Gambar 22. Pewarna Makanan
bahan yang berasal
Buatan yang Telah Diizinkan
dari zat kimia sintetis. Pemakaiannya
Beberapa bahan Sumber: Kemendikbud, 2017
pewarna sintetis dapat menggantikan pewarna alami.
Tabel 3. Jenis-jenis Pewarna Buatan yang
Dapat Digunakan dalam Makanan atau Minuman
No. Warna Bahan
1. Biru Brilliant Blue FCF
2. Kuning Tartrazine
3. Orange Sunset Yellow
FCF
4. Hijau Fast Green FCF
5. Merah Allura Red AC
(Sumber: Kemendikbud, 2017)
