Page 28 - Ketahanan Pangan
P. 28
17
Gambar 13. Kecap
Sumber: Kemendikbud,
2017
Berikut adalah kandungan gizi pada tempe.
Gambar 14. Kandungan Gizi pada Kecap
Sumber: nilaigizi.com
Bahan utama pembuatan kecap adalah kacang kedelai.
Kacang kedelai yang difermentasi menjadi kecap
mengandung berbagai jenis mineral (natrium, besi, dan
