Page 7 - pomona

Преимущества:
• получены методом переэтерификации а также высокотехнологичного фракциониро-
вания, на основе растительных жиров и масел (тропических и подсолнечного), мак-

симально приближены к молочному жиру по органолептическим показателям,
физико-химическим и структурно-реологическим свойствам. Органично сочетаются
с натуральным сырьём и применяемыми компонентами, улучшают физические
свойства молочного жира.;

• Имеют высокую окислительную стабильность, которая обеспечивает длительный
срок хранения;
• имеют или обезличенный цвет, вкус и запах, что позволяет формировать желаемый
вкус молочного продукта или содержат натуральные высококачественные природ-

ные ароматизаторы и красители.
• Cодержат в своем составе комплекс специально подобранных высококачествен-
ных эмульгаторов, которые позволяют получить заданные структурные свойства
продукта;

• Полное отсутствие или минимальное содержание транс-изомеров (от 0% до 2%), в
производстве не используются жиры животного происхождения. Фритюрный жир
• Не содержат генномодифицированных организмов (ГМО)
• Жир упакован в коробки с полиэтиленовым вкладышем, весом по 20 кг.

• Срок годности/хранения продукта -12 мес. при температуре от 0 до +4°С Предназначен и рекомендуется для применения в кулинарии, в кондитерской и хлебо-
пекарной промышленности промышленного обжаривания различных продуктов во

фритюре (картофеля фри, снеков, мяса, куриных нагетсов и стрипсов, пончиков,
донатсов, пирожков и других подобных продуктов)

Преимущества:
• Получены методом высокотехнологичного фракционирования на основе раститель-
ных тропических жиров и масел.
• Сохраняют естественный вкус, структуру и сочность обжариваемого продукта.
• Позволяет использовать широкий диапазон рабочих температур, имеют длитель-

ный период использования;
• Устойчивы к окислению, дымообразованию, разбрызгиванию и процессам полиме-
ризации;

• Имеют удобную для дозирования упаковку и консистенцию.
• Полное отсутствие или минимальное содержание транс-изомеров (от 0% до 2%), в
производстве не используются жиры животного происхождения.
• Не содержат генномодифицированных организмов (ГМО)
• Жир упакован в коробки с полиэтиленовым вкладышем, весом по 20 кг.

• Срок годности/хранения продукта -12 мес. при температуре от 0 до +4°С