Page 53 - Gizi dan Kesehatan Lansia
P. 53
konsumsi garam maksimal 1 sendok teh per hari; sementara asupan
lemak/ minyak maksimal 5 sendok makan per hari.
Poin-poin Pengaturan Makan untuk Lansia
Penyusunan Menu untuk Lansia
Penyusunan menu bagi lansia harus memperhatikan hal – hal
berikut:
a. Tingkat aktivitas dan kondisi kesehatan.
b. Konsistensi dan tekstur sesuai dengan kemampuan pencernaan
lansia
c. Penyajian makanan (cara menyajikan makanan, waktu
menyajikan makanan dan jenis makanan yang disajikan) sesuai
dengan kondisi fisiologis dan psikologis lansia.
46
