Page 152 - e-modul Kimia Kelas XII

5. Reaksi transesterifikasi bertujuan untuk mengubah trigliserida yang dihasilkan
reaksi esterifikasi kembali direaksikan menggunakan metanol dengan bantuan
katalis. Reaksi transesterifikasi antara etil pentanoat dengan metaol akan
menghasilkan ….
A. Metil pentanoat dan etanol
B. Etil pentanoat dan asam karboksilat
C. Etil pentanoat dan asam metanoat
D. Metil pentanoat dan asam etanoat
E. Propil pentanoat dan asam etanoat
6. Tingkat kereaktifan asam karboksilat semakin menurun seiring dengan peningkatan
jumlah atom karbon. Makin tinggi sukunya maka akan semakin tidak reaktif.
Senyawa turunan asam karboksilat yang paling tidak reaktif adalah ….
A. Nitril d. Amida
B. Halida asam e. Alkil alkanoat
C. Anhidrida
7. Reaksi yang digunakan untuk identifikasi dan pemisahan asam-asam karboksilat
adalah … .
A. Reaksi karboksilat dengan asam kuat
B. Reaksi karboksilat dengan basa
C. Reaksi asam karboksilat dengan Cl3 dalam suasana asam
D. Reaksi asam karboksilat dengan alkil alkanoat
E. Reaksi asam karboksilat dengan alkohol
8. Asam karboksilat dapat mereduksi larutan Fehling membentuk endapan
berwarna …
A. Merah mudah d. Cermin perak
B. Merah bata e. Biru muda
C. Biru tua
9. Garam dan ester dari asam butanoat dapat kita temukan pada di susu, mentega,
keju parmesan, dan sebagai produk dari fermentasi anaerobik, dan sebagai bau
badan. Asam butanoat sering pula disebut asam …
A. Cuka d. Valerat
B. Propionat e. Format
C. Butirat
10. Agar asam karboksilat terdehidrasi menghasilkan asam anhidrida, asam
karboksilat harus direaksikan dengan …
A. NaOH d. C2H5OH
B. Cl2 e. P2O5
C. K2Cr2O7

129 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I