Page 147 - e-modul Kimia Kelas XII
P. 147
F. ANALISIS DATA
Tabel 5.9 Percobaan Reaksi Saponifikasi
Sampel Wujud Warna
Asam stearat
Asam stearat dipanaskan
Penambahan minyak 25 ml
Penambahan NaOH
Penambahan gliserin
Penambahan sukrosa
Setelah didiamkan selama 24
jam
G. PERTANYAAN/DISKUSI/TUGAS
a. Berfungsi sebagai apakah asam stearat dalam adonan sabun tersebut?
b. Apa pengaruh penggunaan magnetic stearer dalam pembuatan adonan
sabun tersebut?
c. Jelaskan apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi reaksi saponifikasi
tersebut!
d. Jelaskan prinsip dasar dari reaksi saponifikasi!
e. Tuliskan mekanisme reaksi saponifikasi secara umum!
124 |E-Book_ S e e n y a w a T u r u n a n A l k a n a _ u n t u k S M A / M A K e l a s X I I
