Page 190 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 190
1.วิธีของจาไมกา (JAMAICA)
จะใช้น ้าเชื่อมหรือกากน ้าตาลของอ้อยเป็นวัตถุดิบหลัก ผสมฟองน ้าตาลที่ได้จาก
ท้าน ้าตาล ผสมผสานกับตามกรรมวิธีของเขา จากนั นน้าไปหมักประมาณ 10-12
วัน แล้วน้าไปกลั่นในหม้อกลั่นหลาย ๆ ครั งที่เรียกว่า POT STILLS
