Page 160 - EBOOK_Dasar - Dasar Pakan Ternak 2

Jaringan-jaringan pada jerami telah mengalami proses lignifikasi
(pengerasan) sehingga terbentuk lignoselulosa dan lignohemiselulosa.

Selain oleh adanya proses lignifikasi, rendahnya daya cerna jerami

disebabkan juga oleh tingginya kandungan silikat. Lignifikasi dan
silifikasi tersebut secara bersamaan akan semakin menurunkan daya

cerna jerami padi. Rendahnya kandungan nutrisi jerami padi dan

sulitnya daya cerna jerami, menyebabkan jerami menjadi pakan ternak
ruminansia sangat rendah manfaatnya. Dengan demikian tujuan

pembuatan amonisasi jerami adalah:

 meningkatkan kualitas jerami.

 secara tidak langsung menyediakan amonia bagi mikroba rumen

untuk aktivitas sintesis protein.
c) meningkatkan daya cerna.

3) Keuntungan Pembuatan Jerami Amoniasi

Dengan demikian keuntungan amonisasi adalah :

 Kecernaan meningkat
 Protein jerami meningkat.

 Menghambat pertumbuhan jamur.

 Memusnahkan telur cacing yang terdapat dalam jerami.
4) Metode Pembuatan Amoniasi Jerami

Di atas telah dibahas bahwa jerami padi merupakan pakan ternak yang

miskin nutrisi dan sulit dicerna. Penyebab rendahnya kecernaan adalah
terdapat lignin sekitar 6-7%. Lignin tidak dapat dicerna dalam rumen.

Juga mengandung 13 % silikat. Silikat dan lignin ini bagaikan kaca

pelapis, yang melapisi zat-zat yang berguna dan bernilai energi tinggi
seperti protein, selulose, hemiselulose. Selain itu ikatan serat di

dalamnya juga sangat kuat, sehingga jerami padi digolongkan sebagai
pakan yang kurang berdaya guna untuk pertumbuhan ternak.

148