Page 242 - EBOOK_Dasar - Dasar Pakan Ternak 2

2) Diraba
Kontrol kualitas ini biasanya dilakukan untuk mendeteksi adanya

campuran sekam pada bekatul. Caranya ambil sesendok bekatul dan
letakkan pada telapak tangan. Ambil sejumput dan gosok-gosokkan

diantara jari, jika terlalu kasar bisa disimpulkan bahwa bekatul

tercampur sekam. Bisa juga dengan menekan segenggam bekatul, jika
kualitas bekatul itu baik, akan terbentuk cetakan jari pada bekatul

tersebut. Tepung ikan dengan kadar air tinggi akan terasa panas dan

lengket pada tangan.

3) Dibau (aroma)

Beberapa jenis bahan pakan tertentu memiliki bau atau aroma yang

spesifik, seperti tepung ikan, tepung daging, bungkil kelapa dan bungkil
kelapa sawit. Jika terjadi penyimpangan bau (aroma) dari bahan pakan

tersebut dapat diindikasikan terjadinya cemaran dari bahan lain atau
bahan pakan lain.

Penyimpangan bau (aroma) juga dapat mengindikasikan bahwa bahan

pakan atau pakan telah mengalami kerusakan, misalnya dedak atau

pakan yang berbau apek atau tengik, berarti dedak atau pakan tersebut
sudah mengalami kerusakan.

4) Dirasa
Dalam kontrol kualitas ini kita menggunakan indra perasa kita yaitu

lidah. Biasanya dilakukan untuk mengetahui kadar garam pada tepung

ikan. Jika rasa asin mirip dengan asinan maka diperkirakan kadar
garamnya 5%, namun jika rasa asinnya seperti pada masakan,

diprediksikan kadar garamnya berkisar 2-3%.

5) Suara
Identifikasi berdasarkan suara bisa memprediksikan kadar air biji-

bijian. Biji-bijian yang dikeringkan dengan baik saat digoyang-goyang

230