Page 24 - Aplikasi Mikroba Pada Pakan Ternak

Selain dalam pengolahan pakan, mikroba juga bermanfaat
dalam pengolahan produk hasil ternak seperti dalam pembuatan
minuman fermentasi (youghurt, yakult, kefir) makanan fermentasi
(daging fermentasi, sosis fermentasi dan lain-lain). Akan tetapi
disamping menguntungkan, mikroba juga dapat merugikan karena
dapat menyebabkan berbagai macam penyakit pada ternak.
Namun pencegahannyapun dapat dilakukan melalui penggunaan
berbagai mikroba menguntungkan (kelompok bakteri penghasil
asam laktat) yang dapat menekan pertumbuhan mikroba
pathogen.

12 | P a g e