Page 20 - كتاب علوم واطعمة
P. 20
-3تناوى 4-3بيةات اسبوويا تالشخي البال ط
-4تناوى منتجات القصيب منخ ةة الدهن.
-5اقمى ال ا وليا والبازلاء الجالة م ان الصقوا بين القين والاخر.
يبىين الجىدوى رمىا ت3،2ط وىدد الق ىي المزمىة لتخطىيط وجبىات تذائيىة مختص ىة السىعرات
باستخداا مرشد الغذاء الارم ويو ألا يزيد مقتىوي الىدهن لى الوجبىات الاماىة الموةىقة
ل الجدوى المذ ور ان ا وص %30من اجمىال السىعرات قيىث نمقىظ أن الوجبىة المنخ ةىة
السىعرات ت 1600سىعراط تقتىوي وصى 53جرامىا دهىن ت53 = 9 ÷ 480 = 0.30 × 160ط
والمتوسطة السعرات ت 2200سعرط 73جىراا دهىن والمرت عىة السىعر ت2800سىعرط 93جىراا
دهىن .ويق ىى الانسىان وىادة وصى ن ىف هىذه ال ميىات مىن الىدهون الموجىودة لى الاتذيىة
منخ ةة المقتوي من الدهن وتةاف ال ميىة الباميىة مىن الىدهن أانىاء ومصيىة الطاى مىا يم ىن
لصشخي الق وى وص بهية اقتياجاته من الدهن باختيار أتذية تنية بالدهن ليس من الةروري
قساب مية الدهون ل الوجبة يوميىا ول ىن مىرة واقىدة بعىد ىى لتىرة م ىيرة يو ى ألا تزيىد
مية الدهون المشبعة الت توجد ب ارة ل الصقوا ومنتجات القصيب وزيت النخيى )(Palm Oil
وزيت جوز الاند ) (Coconut Oilوص %10من أجمال الطامة المتناولة يوميا و ذل تجنب
الا اار من تناوى الاتذية الغنية بالدهون المشبعة وال ولستروى.
يتةح من الجدوى رما ت3،2ط أن الشخي يقتا الى سىت مموىت ىغيرة تشىايط مىن السى ر
ت30جرامىاط يوميىا ونىد تنىاوى 1600سىعر و 12مصعهىة ىغيرة ونىد تنىاوى 2200سىعر و18
مصعهىة ىغيرة ونىد تنىاوى 2800سىعر يوميىا ىلا أنىه يجىب أن يؤخىذ لى الاوتبىار وىدد مموىت
الس ر الت ق ى وصياا ل ورة مربى أو جصى أو لطىائر أو تريبىة أو سى ر مائىدة تيةىاف
ىل الشايط أو وسى أو دبس أو تيرها ويم ن تهدير مية الدهون والس ريات التى يق ىى مىن
مجمووات الغذاء الخمس الاساسية بالرجوع ىل جدوى ت3،3ط.
()17
