Page 19 - كتاب علوم واطعمة
P. 19
ويبين الش ى رما ت3،1ط مرشد الغذاء الارم المهترم مىن مسىا الزراوىة الامري يىة )(USDA
ت1992اط.
يوجد ال ولستروى ل جمي الاتذية القيوانيىة ماىى ال بىد ت330مصيجىرااط ت 3أوميىاتط و ى ار
البيض ت /213ار واقدط والصقا البهري أو الدجا ت76مصيجراا 3 /أومياتط والقصيىب ال امىى
الدسىىا ت32مصيجراا /ىىوب واقىىد والقصيىىب ال ىىرز ت 4مصيجىىراا /ىىوب واقىىدط والاسىىما وجصىىد
الدواجن.
وتجدر الاشارة ىل أن ال ولستروى الغىذاء ) (Dietary Cholesterolو ىذل الىدهون المشىبعة
) (Saturated Fatتؤدي ىل رل مستوي وليستروى الدا ل بعض الاشخاي مما يزيد مىن
مخاطر الا ابة بسمراض الهصب يو بالا يزيد مية ال وليسىتروى المتناولىة يوميىا وصى 300
مصيجراا ويم ن تقهيت ذل باتباع الخطوات التالية:
-1تخطيط الوجبة الغذائية باتباع مرشد الغذاء الارم .
-2ودا الالراط ل تعاط الدهون.
()16
