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Química 5° San Marcos

8
Semana

INTRODUCCIÓN
Tanto en la vida cotidiana como en la naturaleza, las
sustancias químicas no se encuentran en forma libre,
sino unidas a otra u otras sustancias, con las
cuales forman mezclas o sistemas dispersos.
El aire que respiramos, el agua potable que
bebemos, el acero de las herramientas y
maquinarias son soluciones. La pintura, la leche y la
niebla son coloides, mientras que la leche de
magnesia y la myllanta son suspensiones.

En la figura se muestra varios sistemas
dispersos: el caño está hecho de bronce, que es una solución sólida de cobre y estaño, el agua potable es una
solución líquida mientras que la espuma del jabón es un tipo de coloide. La leche de magnesia es un tipo común de
suspensión usado como antiácido y laxante.

¿Que son los Sistemas Dispersos?
Los sistemas dispersos son mezclas de dos o más sustancias simples o compuestas en donde hay una fase
dispersa o discontinua, que en la mayoría de casos esta en menor cantidad, y una fase dispersante o continua, que
generalmente interviene en mayor proporción. Estas fases interactúan en menor o mayor grado según el tipo de
sistema disperso que conformen.
En el caso de soluciones, la fase dispersante se llama solvente y la fase dispersa se llama soluto.

Tipos de Sistemas Dispersos
Las dispersiones se clasifican en tres tipos, en función del tamaño de las partículas dispersas y de ciertas
características particulares.

Tipo Partícula Tamaño de Fase (masa Al reposar Filtrabilidad Ejemplos
dispersa partículas homogénea)
átomo, iono monofásica no se agua azucarada, aire
solución <1nm no filtrable
molécula (1 fase) separa húmedo
partícula difásica no se gelatina, neblina,
coloide 1nm<<1000nm no filtrable
coloidal (2 fases) separa spray
partícula trifásica Jarabes, agua tibia,
suspensión 1nm<<1000nm Se separa Es filtrable
ordinaria (3 fases) aire polvoriento

Veamos algunos ejemplos ilustrativos:

➢ Agua azucarada a solución acuosa de sacarosa.

Soluto = C 12H 22O 11 Molécula de azúcar rodeada por cierta
Solvente = H 2O cantidad de moléculas de agua, mediante
interacciones enlace puente de hidrógeno.

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