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Biología 3° Secundaria

 Vesícula biliar
Es un divertículo piriforme, de 10 cm de largo, anexo a las vías biliares, que tiene como función almacenar
y concentrar la bilis. Cuando el esfínter de Oddi está cerrado, las diferencias de presión hacen que casi
toda la bilis se almacene en la vesícula, donde son reabsorbidos el agua, los cloruros y bicarbonatos, con
lo que aumenta la concentración de pigmentos y sales biliares.
Cuando el quimo gástrico entra en contacto con la mucosa del duodeno, este libera a la hormona
colecistocinina, que provoca, entre otras reacciones, la contracción de la musculatura lisa de la vesícula y
el relajamiento del esfínter de Oddi. De esta manera, llega al intestino la bilis necesaria. Algunos de los
componentes de la bilis son reabsorbidos en el intestino y vueltos a excretar por el hígado (circulación
enterohepática).

 Funciones del hígado
 Función metabólica
 Metabolismo de glúcidos
 Glucogénesis: transforma glucosa en glucógeno
 Glucogenólisis: transforma glucógeno en glucosa
 Gluconeogénesis: transforma proteínas y lípidos en glucógeno
 Convierte la galactosa en glucosa
 Metabolismo de proteínas
 Síntesis de proteínas plasmáticas (albúminas y fibrinógeno)
 Síntesis de úrea para eliminar el amoniaco
 Síntesis de aminoácidos no esenciales
 Metabolismo de los lípidos
 Síntesis de colesterol, fosfolípidos y lipoproteínas
 Formación de los cuerpos cetónicos
 Transformación de proteínas y glúcidos en grasas
 Otras funciones metabólicas
 Convierte el caroteno en vitamina "A"
 Almacena vitaminas "A", "D" y complejo "B"
 Metabolismo de hormonas esteroideas
 Función excretora
 Excreción de bilis (aproximadamente 500 ml diarios que sirven para activar las lipasas,
emulsificar y favorecer la absorción de las grasas e impedir la putrefacción de los residuos
intestinales).
 Función detoxificante
 Los cuerpos extraños, toxinas y gérmenes formados o absorbidos por el organismo son
neutralizados mediante procesos de oxidación, acetilación, metilación y conjugación; siendo
eliminados a través de la bilis.
 Función hematológica
 Síntesis de factores que intervienen en la coagulación: I (fibrinógeno), II (protrombina), V
(proacelerina), VII (proconvertina), IX (factor Christmas) y X (factor Stuart-Prower).
 Hemocateresis: fagocitosis y destrucción de los hematíes viejos por las células de Küpffer.
 Almacen principal de Fe++ en forma de ferritina, proveniente de la hemoglobina.
 Hematopoyesis fetal: formación de elementos formes en el feto.

FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO
 Deglución
El proceso de la deglución se divide en tres etapas: bucal, faríngea y esofágica. Solo la bucal es controlada
por la voluntad.

 Etapa bucal:
La lengua comprime el bolo alimenticio hacia atrás contra el paladar blando. Los músculos
periestafilinos internos elevan el velo del paladar y lo empujan contra la pared posterior de la faringe,
cerrando la rinofaringe, evitando la regurgitación de líquido o alimento por la nariz. Simultáneamente,
los músculos palatofaríngeos corren los pilares posteriores como dos cortinas que se cierran,
formando una hendidura longitudinal que permite el paso de los alimentos masticados, pero no trozos
voluminosos. Conforme el bolo se desplaza sobre la porción posterior de la lengua, se va elevando y
anteriorizando la laringe.

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