Page 18 - E-LKPD HIDROLISIS GARAM
P. 18
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
BERPENDEKATAN ETNO-SSI
2.4 Tugas Pembelajaran 1
Orientasi Siswa pada Masalah
Gambar 3. Pembuatan Telur Asin dengan Abu Gosok.
(Sumber: Dokumentasi Pribadi)
Simaklah wacana berikut ini!
Terdapat tiga metode utama dalam pengasinan telur asin, yaitu
menggunakan abu gosok, batu bata merah, dan larutan garam.
Menurut hasil wawancara dengan seorang produsen telur asin yang
telah melakukan berbagai percobaan metode pembuatan, metode
abu gosok dianggap sebagai yang paling baik dan efisien karena
bahan utama berupa abu gosok mudah diperoleh, harganya
terjangkau, dan penggunaannya lebih praktis dibandingkan metode
lainnya. Bagaimana pendapat kalian terhadap ketiga metode
pengasinan telur, manakah yang lebih baik? Apakah garam yang
digunakan dalam proses pembuatan telur asin mengalami hidrolisis?
Kimia Hidrolisis Garam 14
