Page 28 - E-LKPD HIDROLISIS GARAM
P. 28
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK
BERPENDEKATAN ETNO-SSI
3.5 Tugas Pembelajaran 2
Orientasi Siswa pada Masalah
Gambar 5. Proses Pembuatan Cincau
(Sumber: Dokumentasi Pribadi)
Simaklah wacana berikut ini!
Dalam proses pembuatan cincau, Seorang penjual es cincau di
Brebes, mengungkapkan melalui wawancara bahwa ia selalu
menggunakan pewarna buatan karena harganya yang lebih
terjangkau, tahan lama, dan memiliki warna yang lebih stabil. Namun,
beberapa penjual lebih memilih pewarna alami yang berasal dari
bahan-bahan seperti daun pandan atau bunga telang, karena
dianggap lebih aman dan ramah lingkungan. Bagaimana pendapat
kalian mana yang lebih baik untuk digunakan: pewarna alami yang
menonjolkan sisi tradisional dan kesehatan, atau pewarna buatan
yang praktis dan efisien? Bagaimana sifat garam dalam larutan yang
digunakan untuk membuat cincau?
Kimia Hidrolisis Garam 24
