Page 17 - E-LKPD IX
P. 17
Gambar 2.4 Gecom (Toge dan Oncom)
Sumber: IDNTimes.Banten
Gecom adalah olahan unik dengan menghasilkan cita rasa manis dan
gurih. Keunikannya yang diberikan dari makanan gecom yakni terbuat dari
perpaduan tauge dan oncom. Bahan yang digunakan menggunakan tahap
fermentasi terlebih dahulu dari kacang kedelai dengan rasa kuat. Rasa yang
khas itulah menjadikan gecom mempunyai daya tarik tersendiri untuk
wisatawan ketika berkunjung ke Banten. Ayo kalian cari tahu lebih banyak
tentang peranan bioteknologi dalam diversivikasi pangan!
Ayo Menanya
Berdasarkan hasil pengamatan kalian, tuliskan
pertanyaan-pertanyaan yang mungkin akan kalian
tanyakan pada kolom berikut. Kemudian diskusikan
pertanyaan tersebut dengan tman-temanmu!
17
