Page 469 - BAHAN AJAR KAPITA SELEKTA KIMIA BERBASIS CASE METHOD DAN PROJECT
P. 469
O OH OR'
R C H + R' OH R C H + R' OH R C H + H2O
OR' OR'
Hemiacetal acetal
Gambar 11.34 Reaksi Adisi Aldehida
Pembentukan hemiasetgal dan asetal berperan penting dalam kimia karbohidrat.
7.10.1.2 Adisi Pereaksi Grignard
Hasil reaksi aldehida dengan pereaksi Grignard adalah garam alkoksida yang dapat
dihidrolisis lebih lanjut menjadi alkohol. Adisi R - MgX (R =CH3, C2H5, C6H5 dan X =Br-, I),
pada formaldehida menghasilkn alkohol primer, dan adisi pada etanal serta aldehida
aldehida lainnya menghasilkan alkohol sekunder.
O H H
R C H + R MgX R C O MgX R C OH
H H
formaldehida alkohol primer
O H H
CH 3 C H + R MgX R C O MgX R C OH
CH CH
3
3
etanal alkohol sekunder
Gambar 11.35 Adisi Pereaksi Grignard Aldehida
7.10.1.3 Reaksi Oksidasi
Senyawa aldehida dioksidasi menjadi karbohidrat.
Contoh:
O O
R C H R C OH
O
Aldehida asam karboksilat
Gambar 11.36 Reaksi Oksidasi Aldehida
Berbasis Case Method & Project | 443
