Page 9 - E-MODUL KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM
P. 9

SISTEM KOLOID




                   A. Tujuan Pembelajaran
                       Setelah kegiatan pembelajaran I ini diharapkan peserta didik :

                       1.  Dapat menjelaskan pengertian koloid, suspensi dan larutan.
                       2.  Mengelompokkan jenis – jenis koloid, suspensi dan larutan


                   B. Pengetahuan Etno – STEM












                            (a)  Kelumpe                      (b)  Juhut Umbut Rotan

                               Gambar 1. Gambar Makanan Khas Kalimantan






                                        Apakah kalian sudah mengenal makanan Khas Kalimantan
                                        ini ? Apakah makanan ini ada hubungannya dengan materi
                                        koloid?







                          Kalumpe  atau karuang adalah sayuran yang dibuat dari daun singkong

                          yang  ditumbuk  halus  .Kalumpe  merupakan  bahasa  Dayak  Maayan  dan
                          karuang sebutan sayur ini dalam Bahasa Dayak Ngaju.

                                                            Dalam  pembuatannya,biasanya  daun
                                                            singkong      ditumbuk        halus      dan
                                                            dicampurkan  dengan  terong  kecil.
                                                            Bumbu  untuk  masakan  ini  adalah
                                                            bawang merah,bawang putih, serai dan
                                                            lengkuas  yang  dihaluskan  kemudian
                                                            ditambahkan dengan santan.



                        Gambar 2. Kalumpe





                                                                                                            9
   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14