Page 9 - E-MODUL KOLOID TERINTEGRASI ETNO-STEM
P. 9
SISTEM KOLOID
A. Tujuan Pembelajaran
Setelah kegiatan pembelajaran I ini diharapkan peserta didik :
1. Dapat menjelaskan pengertian koloid, suspensi dan larutan.
2. Mengelompokkan jenis – jenis koloid, suspensi dan larutan
B. Pengetahuan Etno – STEM
(a) Kelumpe (b) Juhut Umbut Rotan
Gambar 1. Gambar Makanan Khas Kalimantan
Apakah kalian sudah mengenal makanan Khas Kalimantan
ini ? Apakah makanan ini ada hubungannya dengan materi
koloid?
Kalumpe atau karuang adalah sayuran yang dibuat dari daun singkong
yang ditumbuk halus .Kalumpe merupakan bahasa Dayak Maayan dan
karuang sebutan sayur ini dalam Bahasa Dayak Ngaju.
Dalam pembuatannya,biasanya daun
singkong ditumbuk halus dan
dicampurkan dengan terong kecil.
Bumbu untuk masakan ini adalah
bawang merah,bawang putih, serai dan
lengkuas yang dihaluskan kemudian
ditambahkan dengan santan.
Gambar 2. Kalumpe
9
