Page 13 - Modul Workshop Kelompok 1

LATIHAN SOAL

Petunjuk: Pilihlah salah satu jawaban yang benar dengan cara memberi tanda
(X) pada huruf a, b, c,d atau e di depan yang Anda anggap benar !

1. Dibawah ini yang bukan termasuk cara untuk melestarikan
keanekaragaman makanan tradisional di Indonesia adalah…
A. Lebih memilih makanan sendiri daripada makanan luar negeri
B. Makan makanan khas daerah
C. Memperkenalkan/mempromosikan makanan tradisional daerah
D. Lebih memilih makan luar negeri daripada makanan daerah sendiri
E. Mempelajari cara memasak dan mengolah makanan tradisional daerah

2. Jagung bose adalah makanan tradisional masyarakat Timor yang
terbuat dari biji jagung yang sudah kering (diasap). Berikut yang
merupakan cara pengolahan jagung yang benar secara umum oleh
masyarakat Timor sebagai makanan tradisional yaitu…
A. Ditumbuk dengan menggunakan lesung dang alung/parut
B. Dititi
C. Digoreng
D. Direbus langsung biji jagung yang sudah kering
E. Dipipil

3. Berikut ini yang termasuk makanan tradisional Papua adalah….
A. Nasi
B. Papeda
C. Ikan arsik
D. Tiwul
E. Jagung bose

4. Tiwul merupakan makanan khas Jawa yang terbuat dari singkong dan
merupakan makanan penggangti nasi. Tiwul memiliki manfaat yang
sangat baik yaitu….
A. Makanan untuk Diet, karena kandungan kadar gulanya rendah
B. Makanan sampingan
C. Makanan pokok
D. Makanan pokok dan sampingan
E. Makanan khas dan makanan sampingan

5. Ikan arsik adalah makan tradisional Danau Toba. Berikut ini
yang merupakan cara memasak ikan arsik yang benar, yaitu…
A. Digoreng, ditumis, dibakar
B. Digoreng, dikukus, dibakar
C. Digoreng, direbus, dibakar
D. Ditumis, digoreng, dikukus
E. Dibakar, digoreng, direbus