Page 180 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

1. Asuhan Gizi Pada Pasien Gout Arthritis
a. Assesment Gizi (pengkajian gizi) meliputi :
1) Antropometri meliputi berat badan (BB), tinggi badan (TB), IMT, dan pengukuran
lain seperti panjang depa, lingkar lengan atas (LLA) atau tinggi lutut apabila pasien
tidak dapat diukur BB dan TBnya.
2) Biokimia: kadar asam urat, kristal urat urin, BUN, kreatinin.
3) Klinis dan fisik:
• Gejala Khas : nyeri pada persendian, bengkak pada sendi lutut / ibu jari.
• Vital sign: tekanan darah, nadi, respirasi.
4) Dietary: asupan makan (energi, protein, lemak, karbohidrat, purin, vit C) dan
kebiasaan makan sebelum sakit.
5) Kondisi ekonomi dan data lain yang menunjang : kondisi ekonomi dan sosial
pasien, riwayat penyakit pasien, riwayat penyakit keluarga, riwayat pengobatan
dan lain-lain.

b. Diagnosis Gizi
Diagnosis gizi meliputi domain intake, klinis dan kebiasaan (behavior). Beberapa contoh
diagnosis pada kasus Gout Arthritis sebagai berikut:
1) Intake purin berlebihan berhubungan dengan kurangnya pengetahuan tentang
gizi ditandai dengan setiap hari mengkonsumsi tempe dan jeroan.
2) Perubahan nilai laboratorium disebabkan oleh gangguan metabolisme purin
dibuktikan dengan peningkatan kadar asam urat di atas normal.
3) Kurangnya pengetahuan tentang makanan yang rendah purin berkaitan dengan
kurangnya informasi tentang gizi seimbang ditandai dengan pemilihan bahan
makanan tinggi purin.
c. Intervensi Gizi

1) Preskripsi diet
a) Jenis diet : Diet Rendah Purin I/ II
b) Jumlah zat gizi yang penting untuk terapi diet : Protein, Lemak, dan KH
c) Bentuk makanan : cair/ saring/ lunak/ biasa

d) Rute makanan : Oral / MLP
e) Frekuensi pemberian makanan : 3 x menu utama dan 2 kali selingan atau
yang lain sesuaikan dengan kondisi pasien
2) Tujuan diet :

a) Memberikan cukup energi untuk mempertahankan atau mencapai
(menaikkan/ menurunkan) berat badan normal.
b) Menurunkan kadar asam urat dalam darah.
c) Mencegah terjadinya komplikasi.

 Dietetik Penyakit tidak Menular 171