Page 277 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Topik 2

Asuhan Gizi Terstandar pada Penyakit

Jantung

A. RUANG LINGKUP PENYAKIT JANTUNG

Secara umum, penyakit jantung merupakan gangguan yang terjadi pada sistem
pembuluh darah besar sehingga menyebabkan jantung dan peredaran darah tidak berfungsi

sebagaimana mestinya. Penyakit-penyakit yang berhubungan dengan organ jantung dan
pembuluh darah antara lain gagal jantung, jantung koroner, dan jantung rematik.
1. Serangan Jantung
Serangan jantung adalah suatu kondisi ketika kerusakan dialami oleh bagian otot
jantung (myocardium) akibat berkurangnya pasokan darah secara mendadak ke jantung.

Berkuranganya pasokan darah ke jantung secara tiba-tiba dapat terjadi ketika salah satu arteri
koroner atau akibat penggumpalan darah thrombus. Bagian otot jantung yang biasanya
dipasok darah oleh arteri mengalami blockade sehingga berhenti berfungsi dengan baik
segera setelah splasme reda dengan sendirinya, gejala-gejala akan hilang secara menyeluruh

dan otot jantung dapat berfungsi secara normal lagi. Proses tersebut sering disebut crescendo
angina atau coronary insufficiency. Sebaliknya, apabila pasokan darah ke jantung terhenti
sama sekali, sel-sel yang bersangkutan mengalami perubahan permanen hanya dalam
beberapa jam saja dan bagian otot jantung tersebut mengalami penurunan mutu atau rusak

secara permanen. Otot yang mati tersebut disebut infark.

2. Gagal Jantung
Gagal jantung adalah suatu keadaan dimana jantung sebagai pompa tidak mampu
memenuhi kebutuhan darah untuk metabolisme tubuh Anda. Gagalnya aktivitas jantung
terhadap pemenuhan kebutuhan metabolik tubuh gagal. Fungsi pompa jantung secara

keseluruhan tidak berjalan normal. Gagal jantung merupakan kondisi yang sangat berbahaya.
Meski demikian, bukan berarti jantung tidak dapat bekerja sama sekali, hanya saja jantung
tidak berdetak sebagaimana mestinya.
Darah dalam tubuh bersirkulasi ke seluruh tubuh dan kembali lagi ke jantung, begitu

seterusnya. Istilah gagal sirkulasi lebih bersifat umum disbanding gagal jantung. Gagal sirkulasi
menunjukkan ketidakmampuan dari sistem kardiovaskuler untuk melakukan per fusi jaringan
dengan memadai. Gagal jantung disebabkan oleh ketidakmampuan jantung untuk memompa
darah ke seluruh tubuh. Risiko akan meningkat pada orang berusia lanjut karena penurunan

268 Dietetik Penyakit tidak Menular 