Page 445 - Dietetik-Penyakit-Tidak-Menular_SC

Indikator/Parameter Evaluasi Pelaksanaan Target
Asupan makanan Membandingkan Setiap hari Minimal asupan
melalui oral asupan energi, protein, energi, protein,
lemak, karbohidrat lemak, karbohidrat
dengan kebutuhan masing-masing 80%
sehari dari kebutuhan
Asupan Fe Membandingkan Setiap hari 35 mg
asupan Fe dengan
kebutuhan sehari
Kadar Hb Membandingkan kadar 1 kali per bulan > 12,0 g/dl
Hb hasil pemeriksaan
dengan standar normal
kadar Hb ibu hamil
Asupan Cairan Membandingkan Setiap hari Minimal 7 gelas
asupan cairan dengan atau
kebutuhan cairan (minimal sekitar
sehari 1500 ml )

Demikian praktik membuat rancangan asuhan gizi terstandar untuk pasien Hiperemesis
Gravidarum menggunakan langkah-langkah PAGT. Saudara dapat berlatih mandiri

sesuai contoh yang sudah diberikan. Selanjutnya, hasil rancangan menu diet
Hiperemesis II 2100 kkal untuk kasus di atas dapat dipraktikkan di laboratorium
penyelenggaraan makanan untuk mempersiapkan, mengolah, dan menyajikan makanan
atau menu sehari tersebut. Kemudian saudara dapat mengevaluasi menu hasil praktik

meliputi aspek bentuk makanan, penampilan hidangan, besar porsi hidangan, warna
hidangan, tingkat kematangan atau tekstur/konsistensi hidangan, dan cita rasa seluruh
hidangan tersebut.

Latihan

Untuk dapat memperdalam pemahaman Anda mengenai materi di atas, kerjakanlah Latihan
berikut!

Soal Kasus Preeklampsia:
Ny A adalah seorang ibu hamil dengan usia kehamilan 32 minggu, merupakan kehamilan
pertama, usia Ny A 35 tahun. Sudah sehari ini dirawat di suatu Rumah Sakit dengan keluhan
utama sakit kepala dan pusing serta penglihatan kabur. Keluhan tersebut dirasakan sejak 2

hari sebelum masuk RS. Keadaan umum saat ini: kompos mentis. Hasil pemeriksaan fisik-klinis
sebagai berikut:

436 Dietetik Penyakit tidak Menular 