Page 92 - C:\Users\ASUS-PC\Downloads\BUKU ETNOSAINS\

6.2.3 Etnosains

Pemahaman bahwa arang yang dibakar akan memancarkan warna yang

berbeda berdasarkan suhu telah dipercaya secara turun temurun di banyak

budaya. Tradisi ini bukan hanya berdasarkan observasi, tetapi juga diwariskan

melalui praktik sehari-hari dan cerita rakyat.

Dalam banyak masyarakat, terutama yang mengandalkan arang sebagai

sumber panas utama, orang-orang secara intuitif mengerti bahwa warna arang

yang membara menunjukkan tingkat panas yang berbeda. Misalnya: merah

muda hingga Merah Terang: Pada suhu yang lebih rendah, arang biasanya

memancarkan warna merah muda atau merah terang. Ini sering dianggap

sebagai tahap awal pembakaran di mana arang baru mulai memanas. Merah

Terang hingga Oranye: Ketika suhu meningkat, warna arang akan berubah

menjadi merah terang hingga oranye. Pada tahap ini, arang berada pada suhu

yang ideal untuk memasak banyak jenis makanan, seperti daging atau ikan,

yang memerlukan panas yang merata.

Kuning hingga Putih: Pada suhu yang sangat tinggi, arang akan

memancarkan warna kuning hingga putih. Warna ini menandakan bahwa arang

berada pada puncak suhu dan biasanya digunakan untuk memasak makanan

yang memerlukan suhu tinggi dalam waktu singkat, atau untuk melelehkan

logam dalam pekerjaan pandai besi tradisional.

Dalam kerajinan pandai besi, warna arang dan logam yang dipanaskan

digunakan sebagai panduan kritis untuk mencapai suhu yang tepat dalam

proses penempaan atau pembentukan logam. Para pandai besi secara turun-

temurun telah mempelajari bahwa suhu logam dapat diidentifikasi berdasarkan

warna cahaya yang dipancarkan. Pada suhu rendah, logam akan memancarkan

cahaya merah tua, menandakan bahwa logam tersebut hanya cukup panas

untuk pemanasan awal. Saat suhu meningkat, warna berubah menjadi merah

terang, yang merupakan suhu ideal untuk menempa sebagian besar logam

seperti besi atau baja. Pada suhu yang lebih tinggi lagi, logam akan