Page 4 - ELABORACION DE ACEITE MEGAESTRATEGAS OFICIAL_Neat

INGENIERIA DE METODOS Y LABORATORIO

Índice de Tablas
Tabla 1:Información general de la empresa ......................................................................................6
Tabla 2:Tipos de proceso de la matriz producto-proceso ..................................................................8
Tabla 3:Tabla Flujo de proceso ......................................................................................................10
Tabla 4:Proceso de producción de aceite comestible .....................................................................12
Tabla 5:Simbolos del Cursograma Analítico ...................................................................................18
Tabla 6:Símbolos del Cursograma Analítico ...................................................................................20
Tabla 7.Cursograma Sinóptico ........................................................................................................21
Tabla 8:Informacion Técnica ..........................................................................................................26
Tabla 9:Informcaion de la cantidad vendida ...................................................................................28
Tabla 10:Tiempo de cosecha de girasol ..........................................................................................29
Tabla 11:Zonas de donde provienen el girasol ................................................................................29
Tabla 12:Costos del personal permanente ......................................................................................30
Tabla 13:Costos de energía mensual ...............................................................................................31
Tabla 14:Depreciación de maquinaria por mes ..............................................................................33
Tabla 15:Resumen de indicadores y Cálculo del IGP .....................................................................36
Tabla 16:Capacidad de la planta y la cantidad de producción de semilla de girasol .....................36
Tabla 17:Principales Proveedores de la Empresa ..........................................................................37
Tabla 18:Información técnica del uso de materiales para la elaboración de aceite comestible ......38
Tabla 19:Precios promedio de aceite de girasol, por presentación y departamento .......................39
Tabla 20:Principales distribuidoras de aceite en mercado interno. ................................................41
Tabla 21:Toneladas de aceite que se vende al mes..........................................................................42
Tabla 22:Tamaño de envases preferidos por los mayoristas ...........................................................42
Tabla 23:Proyección de la demanda potencial................................................................................43
Tabla 24:Estado en que llegan los pedidos al cliente mayorista. ....................................................43
Tabla 25:Descripción del flujo del área de obtención del aceite crudo...........................................44
Tabla 26:Descripcion del flujo de información del área de refinado de aceite crudo .....................45
Tabla 27:Descripcion del flujo de información del área de embotellado de aceite refinado ...........47
Tabla 28:Distribucion de las maquinarias con sus respectivos tiempos en el proceso ....................57
Tabla 29:Distribucion del tiempo de los procesos ...........................................................................58
Tabla 30:Distribucion de los tiempos del proceso de cada maquinaria ..........................................58
Tabla 31:Mapeo de la cadena de valor de la elaboración de aceite comestible ..............................60

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