Page 1 - แผนการจัดการเรียนรู้กลุ่มสาระวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปี 2560

แผนการจัดการเรียนรู้กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์
รายวิชาวิทยาศาสตร์ 3 รหัสวิชา ว 22101 ล าดับที่ 15

หน่วยการเรียนรู้ที่ 3 เรื่องการแยกสารเนื้อผสม ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ภาคเรียนที่ 1 เวลา 3 คาบ

ชื่อผู้จัดท านางทิวารัตน์ ขันวิชัย โรงเรียนวีรศิลป์ สัปดาห์ที่ 15 วันที่ 21 – 25 สิงหาคม พ.ศ. 2560


1. มาตรฐานการเรียนรู้

ว 3.1 เข้าใจสมบัติของสาร ความสัมพันธ์ระหว่างสมบัติของสารกับโครงสร้างและแรงยึดเหนี่ยวระหว่าง
อนุภาค มีกระบวนการสืบเสาะหาความรู้และจิตวิทยาศาสตร์ สื่อสารสิ่งที่เรียนรู้และน าความรู้ไปใช้ประโยชน์

2. ตัวชวด
ี้
ั
ว 3.1 ม.2/3 ทดลองและอธิบายหลักการแยกสารด้วยวิธีการกรอง การตกผลึก การสกัด การกลั่น
และโครมาโทกราฟี และน าความรู้ไปใช้ประโยชน์

3. จุดประสงค์การเรียนสู่ตัวชี้วัด
1. นักเรียนทดลองและสรุปวิธีการแยกองค์ประกอบในสารเนื้อผสม โดยอาศัยสมบัติทางกายภาพได้ (P)

2. นักเรียนสืบค้นข้อมูลเกี่ยวกับหลักการแยกสารด้วยวิธีการตกตะกอน และการใช้กรวยแยกได้ (P)
3. นักเรียนอธิบายหลักการแยกสารด้วยวิธีการตกตะกอน และการใช้กรวยแยกได้ (K)

4. นักเรียนอธิบายความหมายของค าว่า การกรองได้ (K)

5. นักเรียนเป็นคนช่างสังเกต ช่างคิด ช่างสงสัย และเป็นผู้มีความกระตือรือร้นในการแสวงหาความรู้ (A)
4. สาระส าคัญ

การแยกสารด้วยวิธีการกรอง ใช้ส าหรับแยกองค์ประกอบของสารเนื้อผสมที่ประกอบด้วยของแข็งกับ

ของเหลว แต่ไม่เกิดการละลาย ซึ่งอาจกรองด้วยกระดาษกรองหรือเครื่องกรองอย่างอื่นได้ เช่น ใช้ผ้าขาวบางหรือ
ตะแกรงในการกรองกากมะพร้าวออกจากน้ ากะทิ ใช้กรวด ทราย ส าลี และถ่านในการกรองน้ าให้สะอาดอย่างง่าย

โดยถ่านจะมีคุณสมบัติในการดูดกลิ่นได้ การแยกสารด้วยวิธีการตกตะกอน เป็นวิธีที่ใช้แยกสารที่ประกอบด้วย

ของแข็งผสมกับของเหลว โดยของแข็งไม่ละลายในของเหลว เช่น การแยกน้ าโคลนด้วยสารส้มการแยกสารด้วย
วิธีการใช้กรวยแยก เป็นวิธีที่ใช้แยกองค์ประกอบของสารเนื้อผสมที่ประกอบด้วยของเหลวกับของเหลว แต่ไม่

ละลายกัน โดยจะแยกเป็นชั้น ๆ เช่น การแยกน้ าออกจากน้ ามัน
5. สาระการเรียนรู้

5.1 ความรู้

การแยกสารเนื้อผสมด้วยการกรอง การตกตะกอน และการใช้กรวยแยก

5.2 ทักษะกระบวนการ
1. กระบวนการทางวิทยาศาสตร์
5.3 คุณลักษณะอันพึงประสงค์ / สมรรถนะ

1. ความใฝ่รู้ใฝ่เรียน