Page 107 - الكتاب النظري
P. 107
?العوامل التي يجب ان توضع فى الأعتبار عند تخطيط وإعداد وجبات كبار السن?:??
?انفوج ارفيك يوضح العوامل التي توضع في الاعتبار عند اعداد وجبات كبار السن?
?(? )??تدهور حالة الأسنان?:??
?عادة معظم كبار السن لا يصلوا لهذه المرحلة العمرية بكامل أسنانهم? .?فنقص عدد?
?الأسنان وسوء حالة الأسنان الباقية من العوامل الهامة التي تؤدى إلى الاصابة بأم ارض نقص?
?التغذية عند المسنين? .?حيث أن عدم القدرة على مضغ الطعام جيدا تؤدى إلى عدم إعداده?
?وتجهيزه للهضم داخل معدة وامعاء المسن? .?علاوة على أنه مع تقدم العمر يتجنب المسن?
?تناول الأغذية التي تحتاج إلى مضغ في الوجبة وقد يكون منها الأغذية الضرورية مثل اللحوم?
?والأغذية المالئة والفواكه والخضروات?.??
??93??
