Page 139 - الكتاب النظري
P. 139
?رابعا ? :?تغذية الرياضيين?
??The Athletes Feeding??
?لقد تم أخي ار الاتفاق بين علماء التغذية والرياضيين على بعض النقاط الأساسية التي يجب?
?وضعها في الاعتبار عند عمل الوجبات الغذائية للرياضيين?.??
?ففي حالة ممارسة رياضة معينة لزيادة حجم ونمو العضلات (كحمل الأثقال مثلا) عن?
?طريق تدريب معين يجب زيادة كمية البروتين الحيواني العالي القيمة الغذائية? .?ولكن هذه?
?الزيادة يجب أن تكون محددة وبكميات معلومة حتى لا تشكل عبئا على نشاط ووظائف الكلى?.??
?كما يجب زيادة كمية الكربوهيد ارت المانحة للطاقة بالغذاء وذلك لمواجهة المجهود?
?العضلي المبذول? .?ويجب أن تكون هذه المواد الكربوهيدراتية في صورة سريعة التأكسد?
?والاحتراق كالسكريات وذلك لسرعة إمداد الجسم بالطاقة? .?وذلك لتعويض جليكوجين العضلات?
??120??
