DAFTAR ISI Pendahuluan (1) Pengertian Protein (2) Struktur dan Tata Nama Protein (3) Penggolongan Protein (5) Sifat Protein (8) Kegunaan Protein (9) Uji Protein (10) Protein bagi Tubuh Kita (13) Kuis (15) Daftar Pustaka (16)