Page 4 - protein

PEND AHUL U AN

POK OK BAHASAN

Makromolekul : Protein

K OMPETENSI D ASAR
3.11 Menganalisis struktur, tata nama, sifat, dan penggolongan makromolekul

4.11 Menganalisis hasil penelusuran informasi mengenai pembuatan dan

dampak suatu produk dari makromolekul

INDIK AT OR PENC APAIAN K OMPETENSI

1. Menjelaskan pengertian protein.

2. Memberi nama protein dan menggambarkan struktur protein.

3. Mengelompokkan protein sesuai dengan penggolongannya.
4. Menyebutkan sifat-sifat protein.

5. Menyebutkan kegunaan protein.

6. Mengetahui pengujian protein.

P E T A K O N S E P

Penggolongan
Protein

berdasarkan

>
bentuknya asalnya jenis monomernya
>
>
serat > nabati > sederhana >

globular > hewani > konjugasi >

Pengujian
Protein

biuret xantoproteat timbal (II) asetat millon
>
>
>
>

1 m a k ro m o l e ku l