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職人技藝

做好香 傳情意
圖 張心怡

秉持著對香品的堅持，嚴選純天然香粉製作，根據不同產地的木材，每一束香皆有不同香
氣，看著經驗豐富的師傅，將一綑綑香束裹上香粉，不斷地讓線香吃水，重複著沾香粉，甩

動香支的動作，在香品完成後，一大批的香品被運送到曬香廠，循著海風、陽光照拂，在清
水這塊土地，交織成一幅美麗的畫面。

1 浸水 為了讓香有更好的基礎品質，便要去除竹子本
身氣味，並要防蛀、增加燃點，因此將竹枝浸
３ 上粉 將大把竹枝散開成扇形，隨著師傅
濕，留下手持的「香腳」段保持乾燥。而離水
如同虔誠舞蹈般的律動幅度，將竹
後師傅會將竹枝成把豎起，平視著香腳，以讓
枝一層一層拍裹上香粉。此時師傅
水慢慢流到香腳的平均線上。
手中的香已經裹著香粉，並呈現如
盛放的菊花般散開著，如此每一根
香之間才不易相互沾黏。師傅將掌
中的香作圓形轉動，使香粉均勻附

著，並挑出有瑕疵的香，讓品質更
加完美。把香送進機器中均勻攪
和，以將多餘的香粉抖落，讓上完
粉的香枝更為紮實與平滑。

２ 打底 將浸過水的竹枝放入俗稱的黏粉──也就是楠樹皮粉中，經過師傅手搓，讓黏粉緊密的黏合於竹枝上，
以利後續的上粉動作。此階段做得仔細與否，是後續的製作能否成功的關鍵步驟。從此處就反映出了
師傅的專注以及數十年積累下的老道經驗。

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