Page 9 - 2_fix_Modul Teh indo dan dunia_Neat

HOME

BAB II

BAHAN KAJIAN

Teh merupakan warisan budaya yang masih dilakukan hingga saat ini, bahkan

teh menjadi salah satu minuman favorit. Di Indonesia kebiasaan minum teh tersebar

secara luas di seluruh wilayah. Teh pertama kali dikenalkan semasa Dinasti Han (206

SM - 220 M) oleh Kaisar Shen Nung sebagai minuman kerajaan. Kemudian mulai

banyak dikenal oleh masyarakat pada semasa Dinasti Tang dan berkembang menjadi

industri terjadi pada Dinasti Ming (1368 - 1644 M). Perkembangan lebih pesat dipicu

karena dibawanya teh ke Eropa oleh Protugis dan Belanda yang diikuti dengan

penyebaran ke seluruh dunia (Martina et al, 2020).

Tanaman teh di Indonesia diperkenalkan oleh Dr. Andreas Cleyer pada tahun

1686, tetapi saat itu tanaman teh hanya dikenal sebagai tanaman hias di halaman

rumah. Tahun 1826 tanaman teh berhasil ditanam melengkapi Kebun Raya Bogor,

dan pada tahun 1827 di Kebun Percobaan Cisurupan, Garut, Jawa Barat. Pada tahun

1828 pemerintah Belanda pada masa Gubernur Van Den Bosch, teh menjadi tanaman

yang harus ditanam rakyat melalui sistem kerja paksa. Dahulu teh sering digunakan

sebagai minuman utama dalam acara semi-formal dan disediakan dalam cangkir.

Masyarakat biasa mengkonsumsi teh dengan selera masing-masing seperti es teh, teh

manis, dan teh tawar.

Teh dipercaya memberikan banyak manfaat bagi kesehatan seperti mencegah

berat badan berlebih, anti aging, mencegah stress dan cemas. Setiap jenis teh

mempunyai manfaat yang berbeda-beda, untuk memperoleh manfaat secara maksimal

maka disarankan untuk mengonsumsi teh sesuai dengan kebutuhannya (Leonardo et

al, 2019). Seiring dengan kepopulerannya teh yang semakin meningkat, membuat teh

tidak lagi hanya disediakan dalam cangkir tapi juga dalam kemasan yang praktis

untuk dibawa kemana-mana. Dikalangan muda kebanyakan tidak memperdulikan

jenis teh yang dikonsumsi, melainkan karena aroma dan rasa yang pas untuk selera.

3